El Tossal

En su primera etapa, El Tossal era de ese tipo de restaurantes rústicos de excelentes guisos en el que los cazadores amigos se llenaba el buche. El clásico renovó su imagen y cambio de dueño. Ahora ofrece carne de mercado, pero en la carta nunca falta su fantástico civet de jabalí o el ciervo en salsa de saúco que rebaja la intensidad del plato. Y, aunque no sea de caza, también tiene un buen estofado de potro tierno y meloso que es gloria bendita.