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Jardín Camba

Restaurantes, Latinoamericana y caribeña Fuera de Barcelona

Time Out dice

Con enorme simpatía, Beatriz dice que el majao de pato podría presentarse como un «caldoso de pato» y, en efecto, es un producto resultante de la mezcla de la cultura indígena boliviana con la de los conquistadores. Majao quiere decir apaleado o triturado, ya que antiguamente este pato se pasaba por el mortero antes de ser cocinado. También puede prepararse con el charqui, la carne seca del altiplano. Aquí podréis degustar otros platos bolivianos como la sopa de maní, el asadito colorado, las empanadas salteñas, parrilladas y chicha (bebida).

Por MA

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