Santa Ceviche

Refrescante y saludable, la cocina peruana es una sorpresa entre tanta comida frita. Cebiches, tiraditos, causas limeñas, todo ello, una buena opción para el calor. La cocina peruana esconde muchas sorpresas y ya han salido derivados. La nikkei, cuando se mezcla con el mundo culinario japonés, y la chifa, cuando se encuentra con la gastronomía china. Hay que probarla y un buen lugar para hacerlo es Santa Ceviche, en el barrio de Hostafrancs, y es una auténtica delicia.

Las bebidas también nos pueden sorprender. La más conocida es el pisco sour elaborado a base de pisco (aguardiente de uva) y lima. En Santa Ceviche se atreven con el pisco de maracuyá, un trago refrescante y con un puntito dulce. Ceviche y pisco de maracuyá, ¿por qué no? Cuando lo has probado una vez, ¡ya estás perdido!