Snömelk

Aunque este término parezca un disco de Sigur Ros –Snömelk es la contracción de ‘nieve’ y ‘leche’ en sueco– y la estética tire hacia los acabados nórdicos gama alta, estamos delante de una heladería italiana: los bonitos ‘pozzetti’ en fila lo revelan. No fabrican su producto: venden helados italianos artesanos de mucho nivel. La prueba del algodón es, además de comprobar que no dan sed, el pistacho. El de chocolate con un puntito exacto de sal hace que te caigas de culo.