Aguaribay

Un restaurante vegetariano con opciones veganas y sin gluten tan originales que deslumbran. Esto es el que ofrece este establecimiento del Poblenou, con platos creativos y muy combinados, que rehuyen todo tipo de tofus y seitánes sin gracia. La carta incluye propuestas con gusto y sentido de una cocina vegetariana llena de color y sabor que toma forma en opciones como la lasaña de verduras, el wok de tempeh casero, un curry hecho con arroz basmati, anacardos tostados y 'kkakdugi' (un encurtido de nabo picante), la quiche de verduras de temporada (y de proximidad)... Conservan desde sus orígenes los brutales 'nachos' Aguaribay que siempre hay que pedir.