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En Berto’s Milanesa, la propuesta va directa al grano: milanesas hechas a diario desde su propio obrador, cortes un poco más cortos y gruesos que los canónicos argentinos y cero prejuicios a la hora de saltarse la autenticidad estricta si el resultado funciona. La fórmula funciona tanto para un menú rápido entre semana como para un homenaje de fin de semana con todo el grupo. Primero, eliges la base de proteína –pollo, ternera o cerdo– y luego llega el dilema: decantarse por clásicos caseros como la Napolitana o la A Caballo (con huevos), apostar por combinaciones patrias como la Mallorquina (con sobrasada y miel) y la Berto’s (con jamón ibérico), o lanzarse a inventos como la Tonkatsu o la de Pulled Pork. Hasta catorce opciones pensadas para mancharse los dedos. Por cierto, una cosa curiosa: un argentino en casa "hace milanesa, rebozada a secas. La napolitana se pide en los restaurantes y es como el tango y el flamenco: los adoramos, pero en casa nadie lo hace", me dice un amigo cocinero argentino.
Vale la pena quedarse a comer allí, en sus salones, convertidos en pequeños museos llenos de recortes de prensa y recuerdos de Maradona y otras celebridades argentinas. Y si sois futboleros, tomad nota: aquí retransmiten partidos de las ligas nacionales, europeas y latinoamericanas. Encontraréis dos Berto's más en Av. Diagonal, 535 (les Corts) y Av. Diagonal, 208 – CC Glòries (Sant Martí).