Blau Cucina e Caffé

Seguro que todos habéis probado la sopa minestrone, pero cuántos de vosotros la habéis probado la versión genovesa? Silvia y Diego, los dueños, cubren este caldo vegetal con una cucharada generosa de pesto, que es como se hace en Génova. Como estos muchachos tienen amplitud de miras, a veces, en el menú del día cuelan sopas tradicionales de otros países, como la clásica sopa francesa de cebolla o la tailandesa tomo yam.