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Boa Bao

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  • 4 de 5 estrellas
  • Crítica de Time Out
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Time Out dice

4 de 5 estrellas

También se podría llamar Boa-Sopa o Boa-Curri. En el suntuoso emplazamiento de la antigua galería de arte Sala Gaspar, este restaurante panasiático ha hecho un trabajo muy serio a la hora de compilar recetas de todo el sudeste asiático. El escepticismo te agarra cuando despliegas una carta-pasaporte de once páginas y te suelta cuando pruebas un modélico y abundante 'pad thai' o un curry malasio con gambones de traca (las raciones son platazos).

Y de hecho, el punto fuerte de aquí es que ni versionan ni interpretan: se mantienen fieles a las recetas tradicionales, y a menudo, cocineros asiáticos pasan por aquí para mejor y asesorar la elaboración de los platos. Una cena aquí puede empezar con 'samosas' vegetarianas o rollitos de primavera, seguir con una sopa malasia de marisco al curry, y rematarlo con un muy coreano salmón 'bulgogi'. El local es un espectáculo, y las cocinas en acción –hacen sus 'dumplings' y fideos– también.

Ricard Martín
Escrito por
Ricard Martín

Detalles

Dirección
Plaça Doctor Letamendi, 1
Barcelona
08007
Transporte
M: Universitat (L1)
Precio
€€
Horas de apertura
Tots els dies de 13 a 00 h; dv. i ds. fins a la 1 h
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