Ca l'Estevet

La longevidad de un restaurante solo es motivo de alegría si se come bien. Y Ca l'Estevet, que es fonda desde 1890, supera las expectativas. Propiedad de la familia Ros Cabot desde 2010, en Ca l'Estevet todo es limpio y pulido, y el servicio joven y efectivo, de una amabilidad casera y eficacia de gastronómico. Todo el mundo se llena la boca con la cocina del chup-chup, pero hacer un capipota con sanfaina como el suyo –nada pesado, pero con todo el sabor y la densidad– no es fácil. Encontraréis platos perdidos en la memoria (¡los cerebritos a la romana!) y favoritos de todos los tiempos, como sus paradigmáticos canelones. Aquí manda la excelencia en recetas que los cazadores de tacos dan por amortizadas porque quizás no han ido nunca al lugar adecuado.