Cantina La Floresta

La lasaña que prepara el florentino (de Florencia, no de Floresta) Enrico Morandi en La Cantina, trasciende fronteras. Voy altamente recomendada y me encuentro con una receta contundente, suave, deliciosa y 5,70 la ración. Pero no, el local no es flor de un plato: queda pendiente una de las recetas estrella, el flan de calabaza con crema de queso de cabra y piñones. Cocina de inspiración italiana, a precios populares y con terracita.