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Cuina Mametora

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  • precio 2 de 4
  • 4 de 5 estrellas
  • Crítica de Time Out
  1. Cuina Mametora
    FOTO: Irene FernandezCuina Mametora
  2. Cuina Mametora
    FOTO: Irene FernandezCuina Mametora
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Time Out dice

4 de 5 estrellas

No es un restaurante japonés-peruano-mediterráneo de fusión; la cosa va más bien de 'freestyle' culinario casero y de temporada. Ayako, ama y cocinera, hace lo que quiere, cuando quiere y porque quiere. Y esto se traduce en bomba de panko, onigiri de acelgas, bocadillo nikkei de tonkatsu ibérico, boquerones marinados con pesto de aceitunas negras y miso... ¡Y qué postres!

La pizarra es tan ilimitada como su imaginación. Su talento radica en saber mezclar con gracia y soltura las lecciones maternas de cocina tradicional japonesa con todo lo que ha comido viajando por Asia, América Latina y Europa. El tiradito, el chicharrón con salsa criolla y el pisco sour son obra de Miguel, su socio peruano. ¡El menú de mediodía es un regalo!

Detalles

Dirección
Violant d'Hongria Reina d'Aragó, 42
Barcelona
08028
Contacto
931 92 25 39
Transporte
M: Badal
Precio
€€
Horas de apertura
De ma. a vie. de 8 a 23 h. Sá. de 12 a 23 h. Do. de 12 a 16.30 h.
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