De Paula

Ojo, que De Paula está llamado a ser una de las grandes hamburgueserías de BCN. De momento, con ocho meses de trabajo, ya han impuesto su ley en el Poble Sec. La gran idea del brasileño Helton Pereira De Paula: pasar de la piedra volcánica, y aprovechar algo tan autóctono como la brasa de carbón. Trabajan sólo con corte de picanha -punta de culata, muy tierna- que pican ellos mismos.