Disfrutar

Tres ex Bulli que no han parado de recibir premios y reconocimientos (tienen dos estrellas Michelin; '50 Best Resturants' lo sitúa en el tercer lugar del podio mundial) por su cocina tecnoemocional (está claro, de reminiscencias 'bullinianes') que ponen en práctica en el Eixample. Muchos se atreven a categorizarlo como el mejor restaurante del mundo. Y hacen méritos para serlo con su trabajo, eso es evidente. Disfrutar es imaginación al poder y mucha técnica para sorprender al comensal en cada mordisco. Un reto constante. De platos no se pueden destacar porque no acabaríamos y porque los evolucionan en cada menú. Destacamos la mesa viva que han instalado en el sótano del restaurante.