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El Caliu es una opción sencilla, recomendable para cenas sin demasiada ceremonia, mucha confianza y poca pela. Las recetas son sencillas pero la carne es de calidad; primeros a base de tostadas, escalivada, butifarras de cebolla o ensalada, y segundos como el entrecot a la brasa o el bacalao a la llauna.