Este es un restaurante de tradición familiar y muy arraigado en la zona. Ya ha llegado a la tercera generación, pero mantiene aire fresco y una cara joven, con una cocina tradicional en constante innovación. Marc Gascons ha conquistado Barcelona con el Informal, pero su casa es Els Tinars. Es de agradecer la variedad de menús que ofrece: aquí puedes comer el Menú Degustación, un desfile de platos y de recursos largo y que requiere tiempo, o, por otra parte, hacer un menú corto pero también con mucha sustancia, con aperitivos y tres platos.
Con platos contundentes pero finos y arraigados en el territorio, como un arroz cremoso con tripa de bacalao, butifarra negra y alcachofas, o un rape con zumo de sepia estofada, calamarcitos y alcachofas. Las presentaciones son muy cuidadas, pero la cocina se entiende y se disfruta de manera deliciosamente fácil. No es necesario un manual de instrucciones para comerse platos que explotan y chispean. Las únicas chispas serán en vuestra boca.