6 experiencias para disfrutar de un brunch diferente y arraigado en Barcelona

Si sois de los que no conciben un brunch sin una buena ración de tortitas, Cremat 11 tiene unas cuantas propuestas que merecen una visita. Situado en el corazón del Born, junto al Museo Picasso y al Moco Museum, este establecimiento abrió sus puertas en 2019 con una carta que combina los grandes clásicos del brunch internacional con creaciones propias y algunos homenajes a la gastronomía catalana. Las tortitas son una de sus especialidades más reconocidas, con opciones como las de plátano con caramelo salado, las de limón y arándanos o los Dubai Pancakes, una de las incorporaciones más recientes, con chocolate y pistacho. Y si os apetece una combinación más arraigada al territorio, también preparan gofres con crema catalana, una reinterpretación de uno de los postres más emblemáticos de Cataluña.

Para los que preferís empezar el día con un plato salado, la carta de Cremat 11 también incluye steak & eggs, gofres con pollo y aguacate, huevos benedictinos, tostadas de aguacate y una hamburguesa elaborada con una mezcla de Wagyu y vaca madurada. La calidad de los ingredientes es otro de los pilares de su cocina: trabajan con huevos de gallinas camperas, pan de masa madre elaborado por Montserrat Forners (ganador del premio al Mejor Pan de Payés Catalán 2024) y carne de una carnicería de proximidad, además de elaborar todas las salsas de manera casera. Para acompañar los platos, ofrecen café de especialidad en un ambiente acogedor e informal que atrae tanto a barceloneses como a visitantes de todo el mundo. Con más de 5.000 reseñas en Google y una valoración de 4,8 sobre 5, Cremat 11 se ha consolidado como uno de los establecimientos de referencia para disfrutar de un buen brunch en el Born.

Cremat, 11 (el Born)
@cremat11

En Berry Brunch, cualquier día es una buena ocasión para celebrar. Situado en el corazón del Eixample de Barcelona, este restaurante se ha especializado en dos grandes clásicos del brunch: los huevos benedictinos y las tortitas, que aquí se reinventan con recetas creativas, elaboraciones artesanales y combinaciones de sabores originales. Su cocina apuesta por los ingredientes frescos, ecológicos y de proximidad, los productos seleccionados con mimo y las salsas caseras preparadas a diario. Entre las especialidades destacan los Benedict Boreal, con salmón ahumado y espuma de salsa holandesa casera, y sus tortitas esponjosas, elaboradas en casa y presentadas como auténticos pasteles. Una propuesta gastronómica que se completa con café de especialidad de Ruanda y una vajilla original de inspiración fantástica que aporta un toque sorprendente a cada plato.

Pero Berry Brunch es también un lugar para compartir y celebrar. Flores exuberantes, colores vibrantes, música y una decoración llena de personalidad crean un ambiente alegre y desenfadado, ideal para disfrutar de un brunch con amigos, celebrar cumpleaños, organizar despedidas de soltera o reunirse en grupo. Sus populares torres de mimosas, los divertidos sombreros de fantasía y un servicio cercano y atento convierten cada encuentro en una experiencia diferente. Todo está pensado para que la gastronomía y la diversión vayan de la mano, tanto si se trata de una celebración especial como de un domingo cualquiera. Porque esta es la filosofía de Berry Brunch: no hace falta esperar una fecha señalada para disfrutar del placer de comer bien y celebrar los pequeños momentos de la vida.

Consell de Cent, 381 (Eixample)
@berrybrunchbcn

Los domingos en el Majestic Hotel & Spa Barcelona tienen un marcado acento gastronómico. Su restaurante SOLC ha renovado el Brunch Gourmet con una propuesta que sitúa el producto de calidad y la cocina en directo en el centro de la experiencia. Reconocido con el premio Hotel & Mantel 2025 de Condé Nast Traveler España y distinguido como Best Luxury Hotel Brunch 2023 en los Beyond Luxury Awards, este brunch comienza con un cóctel de bienvenida y una selección de aperitivos, como la croqueta de gamba roja o la gilda de la casa. A continuación, se abre paso un recorrido gastronómico que incluye jamón ibérico de bellota, panes artesanos de masa madre y una selección de productos del mar, con ostras, tartar de atún, caviar, langostinos y navajas.

Uno de los grandes atractivos del Brunch Gourmet de SOLC es el espacio de showcooking, donde los cocineros preparan al momento platos como el solomillo Wellington, la lubina flambeada con hinojo y salsa beurre blanc de Pernod o el arroz del senyoret con espardeñas. La propuesta se completa con otras especialidades calientes, como los huevos benedictinos con salmón ahumado sobre pan de cruasán, los canelones de pollo de granja y los huevos estrellados con gambas al ajillo, además de una selección de terrinas, patés y foie-gras. Y para los que siempre guardáis un rincón para el postre, hay un buffet de quesos artesanos y dulces como el tiramisú de limón, el milhojas de vainilla y caramelo o el pastel de chocolate y avellanas. También hay cocina dulce en directo, con crepes Suzette y un babá XL al ron con chantilly de vainilla. ¿Preparados para el espectáculo?

Passeig de Gràcia, 68 (Eixample)
@majestichotel

¿Un brunch que sea un auténtico frenesí gastronómico? El primer y tercer domingo de cada mes, el restaurante Arrel del InterContinental Barcelona propone una experiencia que va mucho más allá de los clásicos desayunos de fin de semana. Ofrece un buffet donde los productos de proximidad comparten protagonismo con especialidades internacionales e ingredientes de alta gama. Encontraréis jamón ibérico cortado al momento, quesos artesanos, ahumados, panes de calidad, mermeladas ecológicas y fruta de temporada. Pero uno de los grandes atractivos son las ostras del Delta de l'Ebre, que dan un toque marinero a una propuesta pensada para disfrutar sin prisas, en un ambiente sofisticado y con música en directo.

La selección de platos calientes tampoco se queda corta. En el brunch del InterContinental Barcelona podréis degustar desde los tradicionales huevos benedictinos hasta elaboraciones más sorprendentes, como los huevos rotos con bogavante y caviar. También disponen de un espacio de showcooking donde se preparan especialidades al momento, como un risotto acabado dentro de una rueda de parmesano o una lubina salvaje a la sal, además de otras recetas que varían según la temporada. Y para acabar, el equipo de pastelería del hotel se encarga de poner el punto dulce con una selección de pasteles artesanos, macarons y torrijas caramelizadas. El brunch se celebra de 13:30 a 16:00, aunque conviene consultar las fechas confirmadas en la web del hotel.

Av. de Rius i Taulet, 1-3 (Montjuïc)
@intercontinentalbarcelona

En el Poblenou, las influencias latinoamericanas y la estética clásica londinense se encuentran en un mismo espacio. Es The Florentine, el hermano de The Benedict en el Barrio Gótico, un proyecto de los hermanos Nathalie y Juan Carlos que combina recetas internacionales con una amplia oferta vegetariana. Entre las propuestas sin carne encontraréis los huevos benedictinos florentinos con espinacas salteadas, la tortilla Garden con cebolla, tomate fresco, champiñones y parmesano, o las tostadas de pan de masa madre con aguacate, tomatitos cherry, huevo, granada y semillas. También ofrecen un desayuno vegetariano con huevos, salchicha vegana, champiñones, espinacas y patatas rústicas, además de una hamburguesa vegetal de tofu y verduras. Una variedad que demuestra que los vegetales pueden tener tanto protagonismo como los grandes clásicos del brunch.

La influencia latinoamericana también se hace notar en la carta de The Florentine, con especialidades como los patacones de plátano verde con guacamole y queso feta o los tequeños venezolanos. Los amantes de lo dulce pueden optar por las tortitas caseras con dulce de leche, plátano y nata, las torrijas con yogur griego y frutos rojos o los boles de açaí con fruta y granola. Para acompañarlo, disponen de café de especialidad de Colombia, una amplia selección de tés, smoothies naturales y mimosas de frutas. Todo ello, en un local de decoración singular que refleja las raíces latinas de sus propietarios y que invita a descubrir diferentes tradiciones gastronómicas sin salir del Poblenou.

Sancho de Ávila, 173-175 (Poblenou)
@florentinebcn

Los huevos benedictinos son uno de los grandes clásicos del brunch, y en The Benedict los han convertido en una de las especialidades de la casa. Situado en pleno barrio Gótico de Barcelona, este establecimiento abrió sus puertas en 2013 y fue uno de los pioneros en introducir la cultura del brunch en la ciudad. En un espacio acogedor de decoración vintage, los hermanos Juan Carlos y Nathalie, enamorados de Barcelona y de sus raíces latinas, apuestan por una cocina casera elaborada con productos frescos y de calidad. La carta incluye más de 30 platos, entre los cuales destacan diversas versiones de los famosos huevos benedictinos: con bacón, salmón ahumado o tomate, mozzarella y pesto. También encontraréis los huevos florentinos, acompañados de espinacas salteadas.

Pero las posibilidades no se acaban aquí. En la carta también tienen desayunos americanos, tortillas, bocadillos como el de pollo desmenuzado con salsa de chipotle dulce, guacamole y nachos, y una buena selección de tortitas. Si preferís acabar con un toque dulce, podéis optar por las tortitas con sirope de arce y frutos rojos o con crema de cacao y plátano, o bien por el yogur griego con muesli. Para acompañarlo, ofrecen cafés, tés, zumos naturales y mimosas de frutas. Una propuesta que combina recetas internacionales con el ambiente familiar de un local que lleva más de una década sirviendo brunch en uno de los barrios más emblemáticos de Barcelona.

Gignàs, 23 (barri Gòtic)
@benedictbcn