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Flax & Kale

Restaurantes, Cocina creativa El Raval
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Flax & Kale
© Maria Dias Flax & Kale

Time Out dice

Crece con fuerza un nuevo concepto: flexitarianismo. Ni vegetariano, ni carnívoro, ni vegano, sino una alimentación basada en los vegetales pero que introduce la proteína animal de vez en cuando. El Flax & Kale es uno de los restaurantes que reivindica esta cocina sana a Barcelona. La familia Carles-Barrio plasma tendencias de comida saludable y ejecuta perfectos platos vegetarianos algunos con superalimentos (los alimentos con grandes cantidades de nutrientes), otros con pescado. Zumos prensados en fresco y brunchs nutritivos. Pusieron un primer pie en la ciudad con su exitoso Teresa Carlos, que aportaba un vegetarianismo basado en el recetario catalán, y no han parado de crecer desde entonces hasta el día de hoy, con cuatro locales ya.

Por Albert i Dúnia Riera

Publicado

Detalles

Dirección Tallers, 74
Barcelona

Transporte Catyalunya (L2-L3) i Universitat (L2-L1)
Contacto
Horas de apertura De dl. a dv. de 9 a 23.30 h. Ds. i dg. de 9.30 a 23.30 h.

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