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Fonda Espanya

Restaurantes, Cocina creativa El Raval
Recomendado
4 de 5 estrellas
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Fonda Espanya

Time Out dice

4 de 5 estrellas

Un viaje al modernismo en un emplazamiento histórico en el Raval, proyectado y decorado por Domènech i Montaner y de la mano de uno de los grandes de los fogones, Martín Berasategui. Un lujo de comida que hay que probar ¡sí o sí! La renovada Fonda España presenta la tradición modernizada y tiene su máximo exponente en el producto de la tierra, marca de la firma Berasategui. Germán Espinosa y su equipo denotan haber asimilado con creces esta máxima pero aplicada a la cocina de nuestra casa y al recetario más clásico, tanto en los menús degustación como el de mediodía. Arroz de capipota, manzana y anguila; rodaballo, caldo marino y su emulsión; fricandó de cochinillo y romesco picante; suquet de rape ... ¡Delicadeza, tradición y carácter!

Por Albert i Dúnia Riera

Publicado

Detalles

Dirección Sant Pau, 9-11
Raval
Barcelona
08001
Transporte Liceu (L3)
Precio €€€
Contacto
Horas de apertura De 13 a 16 h. y de 20 a 23 h.
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