Hisop

El chef Oriol Ivern presenta en Hisop una cocina que le será familiar en cuanto a la raíz, pero muy creativa por la puesta en escena y la combinación de sabores. En definitiva, natural como lo es el chef y su equipo, sin querer decir más que lo que te encontrarás en el plato. En resumen. Y la verdad es que lo hacen de maravilla tanto en la sala como en los fogones. Tienen una estrella Michelin, quizás la que pasa más desapercibida de la ciudad y dicen que la más económica (el menú de cata vale 85 €). Pero no menos merecida. Cocina catalana contemporánea, como ellos definen, basada en el producto. Y esto queda claro en creaciones como la caballa con cardo y wasabi. ¡Éxtasis! Conviértete en hisopista.