Isshin Wagyu Ramen

Restaurantes de ramen en la ciudad ya hay muchos, pero especializados con carne wagyu solo este. Abierto en 2023, Isshin os ofrece entrantes clásicos (edamame, ensalada de wakame, tempura, gyoza) y diez tipos diferentes de ramen. La mitad va con ternera wagyu de distintos formatos y cocciones; cocinada a baja temperatura durante 10 horas, a la plancha, hamburguesa, etc. La reputada carne bovina proviene de la jefatura de Kochi, en la isla de Shikoku. En la carta de bebidas veréis Ramune de limón y de melón, una bebida gaseosa nipona famosa por el diseño de su botella de vidrio. El local es minimalista, madera, blancura y ladrillo a la vista. Cuenta con un privado de dos mesas pequeñitas.