Kabul

Si vuestra carne favorita es el cordero, debéis ir a Kabul, uno de los pocos restaurantes afganos de la ciudad. Y os preguntaréis, ¿cómo es la gastronomía de allí? Pues es una mezcla de influencias de Asia Central, Oriente Medio y el subcontinente indio (kofta, kebab, pulao, tikka, naan, etc.), con platos de arroz, carne (sobre todo cordero y pollo), legumbres y verduras. Sabores aromáticos pero no excesivamente picantes, especias suaves, hierbas frescas y salsas a base de yogur.

Aquí podéis pedir a la carta, pero si vais en grupo, optad por el Afghani Mix Platter, una bandeja repleta de cordero (tierno y jugoso hasta el infinito), arroz, verduras y ensalada para compartir (130 euros para 6 personas, ¡una ganga!).