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La Cocina de Graciela

Restaurantes, Mexicana
La Cocina de Graciela
Foto: La Cocina de Graciela La Cocina de Graciela

Acerca de

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Graciela lo tiene clarísimo: los dos ingredientes más importantes para hacer la sopa más icónica de la gastronomía mexicana, el pozole, son la paciencia y el amor. Ella lo hace al estilo del estado de Nayarit, de donde es oriunda. Deja el maíz 'cacahuazintle' en remojo todo un día, después lo cuece durante horas con cerdo, pollo y una salsa de pimiento de romesco y finalmente lo sirve acompañado de un plato con totopos, cebolla, lechuga, pepino, rábanos y limón. Alerta porque este acto amoroso de 9 euros sólo pasa los fines de semana. Desgraciadamente, la paciencia tiene un límite. Ahora bien, entre semana podrás sentarte a comer especialidades como tamales o tacos de 'birria' -¡Especiado y delicioso guiso de carne de cordero, no quiere decir que sea malo! - para chuparse los dedos. 

Detalles

Dirección Passatge Xiprer, 5
L'Hospitalet de Llobregat
08903
Transporte Santa Eulàlia (M:L1)
Precio 20 €
Contacto
Horas de apertura De 13 a 16 i de 20 a 11h. Lu. i Do. cerrado.
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