La Platilleria

Tras pasar por varios restaurantes con estrella Michelin de la ciudad, Fernando Silva y Mariela Di Stefano decidieron bajar a la tierra, releerse un buen puñado de recetarios de Cataluña, Italia y Argentina y abrir un local cercano donde revisar las recetas de siempre de forma libre, honesta y sin florituras. De la cocina salen platillos para compartir muy bien ejecutados como el tartar de gamba, 'stracciatella' y aguacate; la ternera estofada y puré de raíz de apio y el bacalao con sanfaina. De postre, que no falte el tiramisú. Paredes verdes, baldosas blancas, espejos antiguos y un pequeño piano. Podríamos estar en algún restaurante del barrio porteño de San Telmo, pero estamos en el Poble-sec. Abren sólo cuatro días a la semana y de noche.