La Tartareria
Time Out dice
El tártaro, un plato muy generalizado -y criticado mucho en según qué estamentos gastronómicos-, revive y se dignifica en La Tartareria: un restaurante donde toda la carta está dedicada a esta receta. Su fuerza es ofrecer un concepto propio en un local totalmente diferente, con una cocina abierta y una materia prima de gran calidad. ¡Van mucho más allá del clásico tartar de salmón y aguacate!
En este delicioso espacio -que ocupa lo que a finales de siglo XIX era una vaquería- el 80% de la carta se corresponde a producto crudo (o poco cocinado) preparado al momento. Vehiculado en recetas muy reconocibles -sí, ahí están los clásicos bistecs tártaros o tártaros de atún- pero también un tremendo bikini de tártar de vaca vieja con un queso Comté con 18 meses de curación.
Detalles
Dirección |
Muntaner, 26 Eixample Esquerre Barcelona 08011 |
---|---|
Transporte | Universitat (M: L1) |
Contacto | |
Horas de apertura | De lu. a sá. de 13 a 16 h y de 20 a 23 h. Do. cerrado. |