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La Tierra del fuego

Restaurantes, A la brasa El Poblenou
Tierra del fuego
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© Ivan MorenoLa Tierra del Fuego

Time Out dice

¿Qué pasa cuando te dedicas al sector inmobiliario y te arruina? Si eres Fabio, eres argentino, tu afición son las brasas y eres de los que piensan que si la vida te da limones tienes que hacer limonada, abres una tienda de pollos asados. Unos pollos de color prácticamente amarillo eléctrico, que no han probado pienso en su vida (únicamente maíz) y se cuecen en una máquina que funciona con leña de encina. Esto quiere decir que tienen un suave sabor ahumado y que, además, se van cociendo con un caldo especial de la casa hecho con pimienta ahumado y otras hierbas.

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