La Trocadero

Sergio Rodrigo, propietario de este establecimiento cuqui y colorista, no encontraba buenas opciones de fast food libres de proteína animal, de forma que decidió abrir este local especializado en hamburguesas veganas, zumos cold pressed y guarniciones como los nachos con guacamole, el hummus y sus sofisticadas ensaladas. Su clientela no vegana disfruta con propuestas como la hamburguesa de setas, con bacon vegano y salsa de curry, mientras que los veganos prefieren el Fast Burger, con falàfel, hummus, olivas y espinacas.