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Madre Lievito

Restaurantes, Pizza El Poblenou
Madre Lievito
© Ivan Giménez

Time Out dice

¡Ojo! Nos esforzamos para informar con precisión. Pero estos son tiempos inusuales, así que, por favor, confirma que este local aún está abierto.

Si vais a cenar u os lleváis una pizza, os sorprenderá la rapidez con que estos napolitanos os la sirven. Desde el momento que se pide hasta que te la ponen en la mesa, no pasan ni tres minutos. El secreto, me cuentan, es un plato preparado con masa madre casera y harinas ecológicas. El horno de leña actúa casi a 500º durante apenas un minuto. El resultado es una pizza napolitana de borde grueso pero fina, como en Italia: es decir, tirada de precio y muy buena. Eso sí, se ha de comer recién salida del horno. La casa recomienda la marinara, la más sencilla, hecha con mucho tomate, ajo y orégano, la mejor para comprobar las virtudes de la masa. También tienen opciones veganas.

Detalles

Dirección Llacuna, 1
Barcelona
08005
Transporte Llacuna (M: L4)
Contacto
Horas de apertura De 13.30 a 16 h y de 20 a 24 h
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