Una pequeña Honduras en el Carmel. En el Maya Copán se sirve comida casera hondureña, platos de carne los días laborables y sopas los domingos. El 'mondongo', una sopa de marisco y ternera, es el más popular entre su clientela habitual, pero también encontrará 'frijoles', 'tacos' flauta, 'tortillas' de maíz rellenas, entre muchos otros.
Una oportunidad para probar la cocina 'catracha' cotidiana y sencilla.