Global icon-chevron-right España icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Merquén

Merquén

Restaurantes, Mediterránea Eixample
Recomendado
3 de 5 estrellas
Merquen.jpg
1/2
Merquen
Merquen1.jpg
2/2
Merquen

Time Out dice

3 de 5 estrellas

El merquén es un sabroso condimento a base de pimiento tostado, herencia de la cultura mapuche difundida en la Patagonia chilena y argentina. En Chile es muy común y se utiliza para sazonar los platos más refinados de la cocina andina. Tiene aspecto de polvo con pequeñas escamas de color rojizo y se compone principalmente de la variedad de ají “trozo de cabra”, seca y picante, y de semillas de cilantro, aunque los mapuches también incluyen otros ingredientes en la preparación de algunas formas especiales. Merquén es el nombre que el chileno Rolando y la catalana Laia le han puesto a este restaurante de alma chilena y aroma mediterráneo.

 

Por Marcelo Aparicio

Publicado

Detalles

Dirección Rector Triadó, 72
Eixample
Barcelona
08015
Transporte Poble Sec (M: L3)
Contacto
Horas de apertura Lu. cerrado. De ma. a vi. de 12 a 24 h. Sá. de 12 a 16 h y de 19.30 a 24 h. Do. de 12 a 16 h.

Los usuarios dicen

LiveReviews|0
1 person listening