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Messié Sin Gluten

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  1. Mesié Sin Gluten
    © Maria Dias Mesié Sin Gluten
  2. Mesié Sin Gluten
    © Maria Dias Mesié Sin Gluten
  3. Mesié Sin Gluten
    © Mesie Sin Gluten
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Time Out dice

Es una pizzería y hacen pizzas sin gluten. Sí, sabemos que el gluten da elasticidad a la masa pero el Messié se sale igualmente, y con nota. Paraíso para celíacos, es de los pocos establecimientos de la ciudad donde no hay que preocuparse por la contaminación cruzada. La masa se consigue con arroz, maíz y tapioca, con un punto exacto de finura y crocante que recuerda una base de quiche y que queda al nivel de la masa tradicional. Las recetas son también imaginativas, como la pizza de boniato con cebolla caramelizada y champiñones, sutil y ligera. El Messié compite sin ningún problema con una pizzería estándar, y aún más si la carta llena de recetas originales con producto de temporada.

Escrito por
Albert & Dúnia Riera

Detalles

Dirección
Siracusa, 15
Barcelona
08012
Transporte
Fontana (L4-L5)
Horas de apertura
De miércoles a domingo de 18 a 24 h
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