Mikan

Brevemente, tapas del noreste de Asia y vinos naturales. Tan, de origen norcoreano y chino y con años vividos en Japón, ha encontrado los nexos entre las gastronomías que ha mamado en la cocina de su casa. Mucha verdura, salsa de soja, tofu, aceite y condimentos picantes; kimchi; ensalada de algas hijiki con raíz de loto, edamame y shiitake; tocino ibérico envuelta con perila, y gambas con mayonesa de rábano japonés. La cambiante selección de vinos redondea la comida. A menudo organizan visitas de viticultores y catas. El menú del día consiste en una sopa, plato principal, guarnición y postre por 16 euros. El local es cálido, con cocina abierta y barra de mármol. El ambiente es muy relajado, incluso los fines de semana cuando hay DJ.