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El restaurante Mussol frente al teatro Tívoli reabrió en 2024 con nueva carta, interiorismo y decoración a cargo de Carlos Martínez Interiors. La carta incorpora novedades como platillos de xup-xup y sofrito, entrecots de ternera a la losa, la sección de huevos de Calaf o postres como el catalanet con chocolate o ratafía. Se mantienen los clásicos presentes en el resto de Mussols: pollo de payés, butifarra con patatas, verduras a la brasa o cocas de recapte —también con nuevas propuestas—, además de la crema catalana. Todo con producto DO Catalunya y un sutil toque contemporáneo. Y no todo es carne: hay una buena variedad de platos de cocina catalana en cada apartado; si no apetece un entrecot, siempre se puede recurrir a un buen fricandó.
En el caso de la carne a la losa, llega a la mesa al punto escogido y reposada sobre una losa caliente que la mantiene en su temperatura —muy distinto de los fogoncillos donde a veces se arruina la cocción—. Con la reforma, el espacio ofrece rincones más íntimos, más cocina a la brasa y un guiño al refranero catalán y a las personas detrás de los productos de la carta. Sin artificios y sin perder de vista la tradición ni los orígenes, Mussol evoluciona.