Global icon-chevron-right España icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Nomo

Nomo

Restaurantes, Japonesa Gràcia
Nomo restaurant sushi

Time Out dice

¡Ojo! Nos esforzamos para informar con precisión. Pero estos son tiempos inusuales, así que, por favor, confirma que este local aún está abierto.

Un ejemplo de fusión con conocimiento de causa -¡limeña!- es lo que encontramos en el restaurante Nomo. El sushimaster Nao llegó a Barcelona con mentalidad ortodoxa, y los hermanos Molina poco a poco lo fueron convenciendo de las virtudes del mestizaje culinario. "La cocina japonesa y la española tienen en común el máximo respeto a los sabores, no los maltratan," dice. Cada jueves es día de pruebas, y se hacen tests de cosas como un nigiri flameado de anguila del delta del Ebro -¡brutal!- o un maki de langostino en tempura, salsa huancaína -habitual de la cocina criolla de Perú-, y olivada.

Detalles

Dirección Gran de Gràcia, 13
Gràcia
Barcelona
08012
Transporte Diagonal (M: L3, L5)
Contacto
Horas de apertura De lu. a ju. de 13.30 h a 23.3 h. De vi. a do. de 13.30 a 24 h.
También te gustará
    Últimas noticias