¡Hemos probado la nueva carta del Bar La Esquina y esto es lo que hay que saborear!

Ubicado en una de las esquinas más céntricas de la ciudad, donde confluyen la calle de Bergara con la de Balmes y la de Pelai, el Bar La Esquina se ha convertido en todo un punto de encuentro para los amantes de la buena comida local. Abre todos los días de 12:00 a 23:30 h, ya sea para tomar unas tapas en la barra, en la ventana o en la terraza, o para sentarse a disfrutar de un buen plato, su cocina nunca falla. Y ahora, además, ha renovado la carta para hacer aún más felices a sus clientes fieles.

A cargo del chef Luís Cors, especializado en cocina catalana de mercado y defensor del producto de calidad, fresco y de temporada, su experiencia y dedicación marcan la diferencia y lo demuestra con una nueva carta dividida en cinco secciones que desprenden aromas caseros. Entre las tapas calientes de la tierra, hay que probar las croquetas de ternera, cerdo y pollo, cocidas lentamente, o la Bomba de la Barceloneta con ragú de salchicha, alioli y salsa brava. Si os apetece un plato frío de la barra, no os perdáis la ensaladilla de patata tradicional con huevo frito y langostinos al ajillo, acompañada de un pan de coca con tomate y aceite de oliva virgen extra. Con los arroces os costará decidir, porque solo tienen dos, ¡pero ambos son deliciosos!: uno de sepietas de playa “a la bruta”, con gamba roja y alioli; y otro de la Cerdanya, con trufa fresca de otoño rallada. También hay que probar las brochetas de corvina con alcachofas confitadas, aceite de avellanas y eneldo fresco. Y, por supuesto, los canelones de “mi abuela”, con ragú de ternera y foie-gras, gratinados con bechamel y emmental. Y eso no es todo, porque además tienen sugerencias fuera de carta que renuevan semanalmente. Como toque dulce final, alegrad el estómago con un coulant de chocolate y avellana, un final feliz asegurado que, sin duda, os hará volver a menudo.   

Y aún hay más, porque si os gusta un buen vermut y queréis aprender a crear el vuestro propio, el chef Luís Cors, apasionado también del vermut local, propone talleres únicos en el Bar La Esquina donde, además de enseñaros a prepararlos, os ofrecerá un maridaje con tapas de creación propia. Y saldréis con dos mezclas personalizadas a vuestro gusto. El próximo taller tendrá lugar este sábado 22 de noviembre. ¡Reservad vuestra plaza y brindad con vuestro propio vermut!