1. Os-Kuro (Eixample Dret)
    Scott ChasserotOs-Kuro (Eixample Dret)
  2. Os-Kuro (Eixample Dret)
    Scott ChasserotOs-Kuro (Eixample Dret)
  3. Os-Kuro (Eixample Dret)
    Scott ChasserotOs-Kuro (Eixample Dret)
  • Restaurantes | Japonesa
  • precio 4 de 4
  • Dreta de l'Eixample
  • Crítica de Time Out

Reseña

Os-kuro

5 de 5 estrellas
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Time Out dice

Derby Hoteles han hecho una apuesta muy seria por la cocina japonesa. El resultado es Os-Kuro, un restaurante japonés que Joaquim Clos, el director de Derby Hoteles, ha diseñado personalmente. La intención es ofrecer la versión más afinada posible del Japón 'gastro' que pueda existir en Barcelona. Y a fe de Dios que han puesto recursos. En Os-Kuro encontraréis un chef galaicoirlandés, Brendan Ferrero –que hace unos nigiris clásicos con un pescado del día excelso–, una robata (brasa japonesa) de altura con la mejor carne y pez imaginable –importan la wagyu de Kobe, está claro– y clava recetas creativas y a la vez minimalistas, como un bogavante con shisho. El personal de Os-Kuro es occidental, pero erudito en los procesos de la cocina japonesa y con un rasero de alta excelencia.

Detalles

Dirección
Pau Claris, 150
Dreta de l'Eixample
Barcelona
08007
Transporte
Diagonal (L3, L5)
Precio
€€€€
Horas de apertura
De ma. a sá. de 13:30 a 15:30 h y de 20 a 22:30 h. Do. i lu. cerrado
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