Petit Brot (CERRADO)

Son los reyes de los zumos cold-pressed (prensados en frío) en Barcelona, hechos con verduras y frutas frescas. A parte, promueven una alimentación saludable, sostenible y ética. Por eso todo es 100% ecológico, 100% crudivegano y mayoritariamente de proximidad. Más allá de cualquier moda, la cocina y el activismo alimentario van siempre cogidos de la mano en el Petit Brot. Para cocinar crudo, entre otras cosas germinan frutos secos y semillas para hacerlos más nutritivos y digestivos y utilizan métodos que no calientan los alimentos por encima de los 42 ° C para asegurar que todas las enzimas y nutrientes se mantienen intactos. Los platos estrella -incluidos también en las tres opciones de menú diario- son la ensalada del sol, el dúo de falafel raw y las minipizzas raw.