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Petit Brot (CERRADO)

Restaurantes, Vegetariana El Raval
Petit Brot
© Ivan Giménez Petit Brot

Time Out dice

¡Ojo! Nos esforzamos para informar con precisión. Pero estos son tiempos inusuales, así que, por favor, confirma que este local aún está abierto.

Son los reyes de los zumos cold-pressed (prensados en frío) en Barcelona, hechos con verduras y frutas frescas. A parte, promueven una alimentación saludable, sostenible y ética. Por eso todo es 100% ecológico, 100% crudivegano y mayoritariamente de proximidad. Más allá de cualquier moda, la cocina y el activismo alimentario van siempre cogidos de la mano en el Petit Brot. Para cocinar crudo, entre otras cosas germinan frutos secos y semillas para hacerlos más nutritivos y digestivos y utilizan métodos que no calientan los alimentos por encima de los 42 ° C para asegurar que todas las enzimas y nutrientes se mantienen intactos. Los platos estrella -incluidos también en las tres opciones de menú diario- son la ensalada del sol, el dúo de falafel raw y las minipizzas raw.

Por Albert i Dúnia Riera

Publicado

Detalles

Dirección Doctor Dou, 10
Barcelona
08001
Transporte Catalunya (L1, L3 y FGC)
Contacto
Horas de apertura Lu. a sá., de 11 a 19 h. Do., de 12 a 17 h. Martes, cerrado
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