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Petit Pau

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Petit Pau
©MariaDiasPetit Pau
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Time Out dice

4 de 5 estrellas

Después de cocinar en restaurantes de prestigio de todo el mundo, Pau Gascó volvió a Sants para inaugurar un restaurante que cada vez ha tirado más hacia gastronómico, ahora solo en horario de noche (menos sábado, que también abre al mediodía). Propone un único menú degustación con variantes comprometidas todas con la sostenibilidad y erigidos con productos de proximidad y mayoritariamente de origen vegetal.

Petit Pau ofrece un menú omnívoro, con carne y pescado; uno vegetariano, con lácteos, miel y huevos, y uno vegano, donde todos los alimentos son de origen vegetal. Para haceros la boca agua: Parfait de foie con cerezas y anguila; arroz de espárragos, ajos tiernos y butifarra negra, y rodaballo con nabos y salsa de crustáceos.

Escrito por Ricard Martín

Detalles

Dirección
Espanya Industrial, 22
Barcelona
Contacto
93 331 32 75
Transporte
Plaça de Sants (M: L1-L5)
Precio
De 15 a 25 €
Horas de apertura
De ma. a sá. de 13 a 16 y de 20.30 a 23.30 h.
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