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[title]Si hay un lugar en Barcelona que sabe cómo se tiene que celebrar una verbena de verdad, ese es el Paperines. Situado prácticamente en la cima de la montaña de Montjuïc, este restaurante se ha convertido en el secreto mejor guardado de quien busca huir de las playas masificadas sin renunciar a la mejor panorámica de la ciudad. Lejos del postureo, su fuerte es recuperar la esencia más pura y nostálgica de los envelats (carpas) de Fiesta Mayor: cena a la fresca bajo las estrellas, camisas de hilo, lentejuelas y un ambiente tan familiar como eléctrico ideal para quemar la noche más corta del año.
¡Pollo al ast, coca y mucha fiesta!
El menú de este año (40 € por persona con dos bebidas incluidas) está pensado para abrir boca a base de clásicos populares que nunca fallan. La fiesta gastronómica arranca con platillos compartidos para ir picando, donde destacan los dedales de berenjena fritos con salsa romesco, unas buenas croquetas de jamón ibérico y la ensaladilla rusa con atún y guindilla. Tampoco faltará el hummus servido en hoja de cogollo, una fresca brocheta de tomate con mozzarella o el clásico pan de coca tostado con tomate y boquerón.
Pero el plato fuerte de la noche llega de la mano de la tradición más lúdica: un buen cuarto de pollo al ast con sus patatas fritas y alioli, precedido de una ensalada con cebolla de Figueres y aceitunas kalamata. Y como ningún San Juan estaría completo sin el broche dulce, cerraréis el banquete con un sorbete de limón bien limpiador que abrirá paso a la mítica coca de San Juan, escoltada por una copa de cava Vilarnau Brut Reserva.
Cuando terminéis la cena, será el momento de levantarse de la silla. La banda sonora la pondrá la rumba buena de los Rumbarri con sus versiones pegadizas, así como la selección musical de los Yolando’s en un auténtico tributo a Yolanda de Sitges a Cadaqués. Preparaos, porque tampoco faltará el mítico ball del fanalet (baile del farolillo) y mucha juerga. Las plazas para esta noche mágica son limitadísimas, así que no tardéis en enviar un correo a paperines@paperines.com o un WhatsApp al 645 78 38 66 si no queréis ver los cohetes desde el sofá de casa. ¡Buena verbena!