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Sambucus

Restaurantes, Catalana
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Time Out dice

El restaurante forma parte de una cooperativa agro-gastronómica social que lleva el mismo nombre, y dicen sus responsables que su cocina no tiene secretos: tienen una excelente materia prima, que con unos procesos de elaboración adecuados hace que a mesa lleguen unos platos sabrosos y con todas sus propiedades. Cocina, pues, basada en productos frescos, de calidad, de temporada y de huerta ecológica y de proximidad.

Por Xavier Amat

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