Os imagináis nada más mediterráneo que una isla en medio de este tranquilo charco? Esto es exactamente Menorca, una isla rodeada de pescado, pescado y más pescado, todo matizado por algunas verduras, legumbres y el venerado cerdo en formato sobrasada. Las ensaimadas dan el toque dulce, clara influencia de la otra orilla musulmana. En el Talaiot lo reproducen en forma de arroces, guisos y calderetas de pescado y marisco, y otros platos peculiares como la sepia con sobrasada o un pudín de ensaimada.
