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Teatro Kitchen & Bar

  • Restaurantes
  • Sant Antoni
  • precio 3 de 4
  • 4 de 5 estrellas
  • Crítica de Time Out
  1. Teatro Kitchen & Bar
    Foto: Ivan Gimenez Teatro Kitchen & Bar
  2. Teatro Kitchen & Bar
    Foto: Eugènia Güell Teatro Kitchen & Bar
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Time Out dice

4 de 5 estrellas

¿De qué va? Vuelve el espectáculo donde estuvo el Tickets de Albert Adrià y los hermanos Iglesias. El restaurante que inauguró el Paral·lel como meca de la alta cocina moderna de Barcelona vuelve a funcionar bajo la dirección de los hermanos Iglesias y un personal de cocina vinculado al ecosistema Michelin que se creó. La espectacular disposición del restaurante no ha cambiado, y ver a treinta profesionales de alta gama en acción sigue siendo un show

¿Y qué se come? Lo dirige el chef Gabriel Suñer, jefe de cocina durante seis años con los hermanos Torres. Han mantenido los snacks del Bulli (la airbaguette, el corte de helado parmesano...), pero han introducido platos principales con un estilo más tradicional, dejando bien claro que esto va de gran cocina (a precios más contenidos). Como, por ejemplo, una dorada con mojo bien picante, que se come deshilachada con palillos, con un punto de cocción impecable y dos tipos de coles confitadas, y con una lechuga trocadero como taco (o 'ssam', la especialidad coreana en que una hoja de lechuga envuelve la pitanza)

Ricard Martín
Escrito por
Ricard Martín

Detalles

Dirección
Av. del Paral·lel, 164
Barcelona
08015
Transporte
M: Poble Sec
Horas de apertura
De ma. a sá. de 19.30 a 22 h
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