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Teresa Carles

Restaurantes, Vegetariana El Raval
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Teresa Carles
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Foto: Scott ChasserotTeresa Carles
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© Ivan GiménezTeresa Carles

Time Out dice

¡Ojo! Nos esforzamos para informar con precisión. Pero estos son tiempos inusuales, así que, por favor, confirma que este local aún está abierto.

Todos los vegetarianos quieren ser diferentes, pero este lo es de verdad: su recetario, a medio camino entre la tradición catalana y la cocina de autor, es sorprendente, sabroso y sin dogmas vegetarianos. Y la verdad es que han marcado una época y lo siguen haciendo: abrieron el año 2011, y pronto se establecieron como referente de los restaurantes vegetarianos que, en lugar de imitar la cocina hecha con proteína animal, interpretan tradiciones e inventa nuevos platos.

Probad recetas ya clásicas como los rollitos de berenjena o el cocido vegetal y ya me diréis. De hecho, Teresa Carles también sirvió para introducir nuevas tendencias de cocina vegetariana internacional, como el 'jackfruit' (¡aquella fruta con un sabor cercano a la carne de cerdo!) y la 'kombucha'.

Publicado

Detalles

Dirección Jovellanos, 2
El Raval
Barcelona
08001
Transporte Catalunya (M: L1,L3)
Contacto
Horas de apertura Abierto todos los días de 9 a 23.30 h
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