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Teresa Carles

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  • precio 2 de 4
  • Crítica de Time Out
  1. Teresa Carles
    Foto: Scott ChasserotTeresa Carles
  2. Teresa Carles
    © Ivan GiménezTeresa Carles
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Time Out dice

Todos los vegetarianos quieren ser diferentes, pero este lo es de verdad: su recetario, a medio camino entre la tradición catalana y la cocina de autor, es sorprendente, sabroso y sin dogmas vegetarianos. Y la verdad es que han marcado una época y lo siguen haciendo: abrieron el año 2011, y pronto se establecieron como referente de los restaurantes vegetarianos que, en lugar de imitar la cocina hecha con proteína animal, interpretan tradiciones e inventa nuevos platos.

Probad recetas ya clásicas como los rollitos de berenjena o el cocido vegetal y ya me diréis. De hecho, Teresa Carles también sirvió para introducir nuevas tendencias de cocina vegetariana internacional, como el 'jackfruit' (¡aquella fruta con un sabor cercano a la carne de cerdo!) y la 'kombucha'.

Detalles

Dirección
Jovellanos, 2
El Raval
Barcelona
08001
Transporte
Catalunya (M: L1,L3)
Horas de apertura
Abierto todos los días de 9 a 23.30 h
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