The Lot

En la zona alta, The Lot busca fidelizar al local con una propuesta que huye del reclamo turístico. A cargo del chef Alejandro Sanahuja, curtido en el muy buen gallego moderno O'Peregrino, el local tiene más capas que una cebolla: desde desayunos y menús de mediodía finos (lo que antes llamaban ejecutivo) hasta cenas que rozan el fine dining desenfadado, pasando por tardes de fútbol en pantalla grande y hamburguesa. La cocina es directa, fácil de entender y de comer, pero muy técnica y suculenta.

Por la noche, la carta ofrece buen producto a precios coherentes: desde ostras (al natural o con panko) hasta unas gyozas de pato crujientes y melosas. Destaca el tiradito de lubina nikkei y un tataki de atún de intensidad notable. Para los carnívoros, el cochinillo a baja temperatura —meloso, con parmentier, un clásico de la comida reconfortante— o el steak tartar con mantequilla ahumada completan la oferta. La guinda del pastel la pone la Coctelería del Mar, con tragos de creación propia en presentaciones espectaculares a cargo del bartender Alessandro Calvo. Un "todo en uno" de esos que eran habituales hace años: mañana, mediodía, tarde, noche y copas