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Traficantes de Harina

  • Restaurantes
  • Sant Gervasi - Galvany
  • precio 2 de 4
  • 4 de 5 estrellas
  • Crítica de Time Out
Traficantes de Harina
Foto: Traficantes de HarinaTraficantes de Harina
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Time Out dice

4 de 5 estrellas

Traficantes de Harina va más allá del tono humorístico y provocativo de su nombre: es una propuesta que nació en un contexto de crisis pandémica, en 2020, con la firme voluntad de entregar a domicilio una de las mejores pizzas de la ciudad. Antes solo hacían 'delivery': a través de su web y el teléfono 687 238 766.

Pero tienen un restaurante físico donde puedes sentarte en una butaca estilo 'diner' para disfrutar de barbaridades como la pizza El Patrón -costilla de cerdo deshilachada, tocino ibérico, huevo y salsa de michelada- que no escatima en la materia prima de base de alta calidad (harinas blancas e integrales, producto fresco y de proximidad) y sin descontar ni una sola de las horas necesarias para que la masa haga una fermentación larga. A las pizzas, todas ellas bautizadas con humor e ingenio, se les suma una interesante carta de entrantes y cócteles y micheladas. Como diría Pablo E al pizzero... ¡Pizza o plomo!

Ricard Martín
Escrito por
Ricard Martín

Detalles

Dirección
Sagués, 16
Barcelona
08021
Transporte
Muntaner: FGC
Horas de apertura
De dt. a ds. de 18 a 24 h
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