UMA

Con un Sol Repsol, una distancia entre mesas de las más grandes de la ciudad y una apuesta radical por la temporada, UMA de Iker Erauzkin es uno de los mejores restaurantes de Barcelona. Uno de los más especiales, seguro. Él es vasco pero hace media vida que está en Barcelona, aunque ni un origen ni el otro predominen en el plato. Erauzkin cocina la temporada sin acentos, con platos sabrosos que cuidan mucho la presentación y que recordaréis tiempo después de haber comido. El continente, una sala moderna con tanto espacio que cualquier empresario de la restauración se estiraría los pelos. Calculáis: nueve mesas distribuidas en 250 m². "El lujo es el espacio", defiende el chef.