Via Restaurant

En Vic. Nicolau Roger, chef y propietario, ha instalado su cocina en uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad, en la casa señorial Fontcoberta, y le ha valido su presencia en la guía Michelin. Imagináoslo; huellas románicas, góticas y barrocas, salas de planta noble, paredes forradas con murales y una atmósfera inequívocamente burguesa. Mucha temporada, km 0 y presencia de pequeños productores. En la carta, pescado, marisco, carne y arroces a partes iguales. Un par de ejemplos; el pie de cerdo relleno de butifarra negra, foie gras y polvo de pistacho y el canelón XXL de pescado y marisco con bechamel de gamba roja. Atención al surtido de croquetas. Menú de mediodía laborables a 23,5 euros. También ofrecen un menú pica-pica, todo hecho a la brasa de carbón, por 55 euros.