Time Out en tu buzón de entrada

Buscar

Via Veneto

  • Restaurantes
  • Sarrià - Sant Gervasi
  • precio 4 de 4
  • Crítica de Time Out
  1. via_veneto00.JPG
    via veneto00
  2. Via Veneto
    ©Scott ChasserotVia Veneto
Publicidad

Time Out dice

Llevan desde 1967 convirtiendo en arte gastronómico actos tan sencillos como pelar una naranja. Este es un emplazamiento que todo buen sibarita debería conocer, tocan la trufa como nadie, y su servicio se ha convertido en un estándar en la alta cocina española. Y renovaron su oferta con la dirección del joven chef David Andrés, todo un prodigio de la imaginación con raíces: el menú degustación es una exhibición de potencia, técnica y elegancia aplicada al producto de temporada. 

Y han ido hasta el fondo en el servicio de delivery y para llevar: tienen una nutrida carta con delicias hechas a fuego lento, como paletilla de cabrito deshuesada y confitada con parmentier. 

Ricard Martín
Escrito por
Ricard Martín

Detalles

Dirección
Ganduxer, 10-12
Sarrià-Sant Gervasi
Barcelona
08021
Transporte
Hospital Clínic (M: L5); Muntaner (FGC)
Horas de apertura
De lu. a sá. de 13 a 23.30 h. Do. cerrado.
Publicidad
También te gustará