Casa Miga

El sándwich de 'miga' es una religión, en Argentina. El pan es ligero y delgado y así el relleno gana protagonismo. Gastón Nakazone llegó a Barcelona hace veinte años y, tras empaparse de la teoría y la práctica de la restauración, abrió Casa Miga, de donde salen delicias de tres pisos como el bocadillo de pollo al ast con curry, mango y queso semicurado; el de beicon crujiente, plátano y queso, y el de feta, tomates secos y calabacín con miel. En su web ofrece veinte variedades que se piden por encargo y en el local de Gràcia siempre tienen una decena de gustos, por si os gusta improvisar.