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Además de quesos españoles, catalanes, ingleses, italianos o franceses, Rosa Maria tiene una selección de embutidos españoles delicatessen, productos italianos de importación y una gracia infinita. A pesar de que los quesos que más triunfan son comtés y bries (con especial atención al brie trufado) y quesos de régimen en general, Rosa Maria tiene algunas rarezas como por ejemplo un azul de cabra elaborado con flores.