The Cake Man Bakery

Hayden Colledge es el pastelero y el alma indiscutible de The Cake Man Bakery, una acogedora pastelería-cafetería con terracita en una de las partes más plácidas de Poblenou. ¿Y qué tiene este establecimiento que no tengan otros? Básicamente, dos rasgos diferenciales. El primero es que él es australiano, o sea que en el mostrador veréis clásicos de su país de origen. Los 'lamingtons' (bizcocho con baño de chocolate y coco relleno de mermelada de frambuesa) son un buen ejemplo. Como la conexión Australia-Gran Bretaña es más que evidente, también habrá delicias inglesas como el 'cherry bakewell' (pastel relleno de almendra y cubierto de mermelada de cereza). La segunda especificidad es que no se olvida de los veganos ni de los intolerantes al gluten y a la lactosa. Siempre hay opciones para ellos. ¡Y qué opciones, madre mía! La tarta de chocolate vegano con pistachos y pétalos de rosa es inolvidable, y por eso ha enamorado a una buena legión de pueblonovinos no veganos. Café del bueno y también bocados salados (maravillosas las quiches). ¡En Can Colledge nunca os faltará nada!